SPOTNEWS.ID, Jakarta – Para ahli kesehatan menganjurkan kita semua untuk sering mengonsumsi berbagai sayuran. Ada berbagai sayuran yang bisa Anda konsumsi dan salah satu yang populer ialah kangkung.
Rutin makan sayur kangkung diketahui bisa memberi berbagai manfaat sehat untuk tubuh. Apalagi, sayur kangkung juga kaya akan kandungan gizi dan nutrisi, seperti vitamin A dan vitamin C. Bahkan dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), Anda bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.
Selain itu, kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium,kalsium, zat besi, natrium, serta fosfor. Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori. Sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung 11 kalori.
Berikut ini penjelasannya.
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Saat ini sangat rawan terjadinya penyakit akibat dari adanya polusi dan radikal bebas yang terjadi di bumi. Sayur kangkung termasuk dalam jenis makanan yang mengandung vitamin C cukup tinggi. Vitamin C ini dibutuhkan oleh tubuh dan dibuat menjadi antibodi alami bagi tubuh sehingga tubuh tidak mudah sakit.
- Mengatasi seriawan
Jika mengalami seriawan, gusi berdarah atau masalah mulut lainnya. Ternyata, sayur kangkung sangat baik untuk kesehatan mulut.Jika seseorang makan kangkung saat seriawan, kangkung tidak akan menimbulkan rasa sakit dan pedih, sehingga Anda bisa makan dengan nyaman dan juga tetap enak meskipun masih seriawan.
- Menjaga kesehatan mata
Kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Pasalnya, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.
- Mengobati anemia
Untuk penderita anemia, selain mengonsumsi obat, Anda juga bisa makan kangkung. Sayur ini memiliki kandungan zat besi juga baik untuk penderita anemia Karena zat besi merupakan mineral yang sangat penting dibutuhkan oleh tubuh terutama untuk meningkatkan sel darah merah untuk memproduksi hemoglobin.
- Anti diabetes
Menurut beberapa pakar kesehatan, mengonsumsi kangkung secara baik dan benar bisa mengembangkan resistensi terhadap diabetes yang didasari rasa setres oksidatif. Tak hanya itu, kangkung juga merupakan salah satu obat yang bisa dikonsumsi penderita diabetes walau sedang dalam masa kehamilan.
- Mengurangi kolesterol
Untuk yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, menu sayur kangkung bisa menjadi pilihan.Kangkung diketahui bisa mengurangi kadar kolesterol secara alami. (*)
